Imperial Russian Stout

Cerveza artesanal Imperial Russian Stout
(Underground Beer Club)

Probablemente la cerveza más potente que hayamos experimentado. 

Y esta vez, una exclusiva donación de un devoto usuario y beta-tester de la App de Hops, que no podía ver cómo la Imperial Russian Stout del Underground Beer Club todavía no formaba parte del catálogo de cervezas analizadas y reseñadas por nuestro selecto equipo de borrachos funcionales.
Apiadada su alma por dicha ausencia, nos envió esta delicadeza que pasamos a reseñar.

La Imperial Russian Stout de UBC, es elaborada por Bizarra S.A (sí, sabemos que estamos en falta y estamos bebiendo y reseñando para suplirlas y tener finalmente a Bizarra catalogada en Hops).

Mientras tanto…

Con una suavidad al paladar que impresiona, todavía mas aún una vez que descubrimos el tipo cerveza del que estamos hablando, esta Imperial Russian Stout, que según sus todopoderoso creadores puede añejarse hasta 5 años, cambiando y mejorando su calidad antes de comenzar a deteriorarse, que viene en un recipiente tan minúsculo como ocurre con todas las grandes joyas de un reino, ésta que es la joya del reino cervecero de las Stout imperiales, sedosa y con un IBU o índice de amargor de 50, entre 10 y 13% de alcohol (hay diferencias de opiniones en su propia etiqueta) y 6 meses de madurado en whiskey irlandés de calidad, vale su precio, aunque tal vez solo para ese selecto grupo de dementes que la esperamos y la disfrutamos con una mezcla de dolor porque con cada “gluc” tostado y avainillado queda menos placer en la copa, pero sabiendo que queda también un espíritu reforzado, denso y potente que esta delicia del Underground Beer Club transmite al cuerpo de quien la experimentó.

Poesía aparte.

Espuma fina. Color muy oscuro. Fuertemente alcohólica al nivel y superando otras cervezas artesanales de Uruguay como la ya analizada Oatmeal Stout de Cerveza Davok o la Mastra Stout.   

Ya vamos a hablar sobre la Imperial Russian Stout de Underground en la sección especial de Hops para los diferentes tipos de cervezas artesanales, porque esta cerveza da para hablar.

Comenzando por lo primero “Imperial”, es decir una birra fuerte, muy fuerte, algo ya hemos aclarado en otras reseñas como la Cruda Realidad de Malafama , pero luego está esta palabra “Russian” que cuelga desde el nombre de esta cerveza como proponiéndonos algo importante, y finalmente el propio estilo, “Stout”, cervezas negras fuertes derivadas de las Porter.
Pero por si fuera poco luego en la etiqueta de esta cerveza artesanal elaborada para el Underground por Bizarra S.A en Cervecería Central, podemos leer “con whisky irlandés”, lo cual hace un combo completo del prototipo ideal de una cerveza Stout, para quien gusta de esa potencial arrolladora de estilos.

El Whiskey irlandés en cuestión es el Tullamore Dew de 12 años, el cual se agrega a partes iguales durante el embasado y que por supuesto es el encargado de esa etiqueta  de “imperial”, sus 10-13% de alcohol y esas “notas a especias, frutos secos y chocolate” que esta cerveza nos promete desde su etiqueta. 

Para saber a qué se refiere el término “Russian”, los invitamos a continuar la lectura en el artículo en cuestión dedicado a este tipo de cervezas en el glosario dedicados a los varios “Tipos de cervezas” que podemos encontrar en Uruguay.

Por cierto la Imperial Russian Stout del Underground Beer Club es tan exclusiva que viene hasta con número de lote.
En nuestro caso, gracias al usuario en cuestión de quién por el momento nos abstenemos de mencionar por respeto a su carrera laboral, hemos tenido el honor de beber la cerveza número 109/400 de la Imperial Russian Stout del Underground.

¡Gracias a este usuario por la donación! Queda así publicada la reseña prometida.

¡Salud!