Volcánica American IPA

Cerveza artesanal American IPA
(Volcánica)

Y llegaron las Volcánicas a Hops. De hecho no nos conseguimos aguantar y llegó la reseña de la American IPA de Volcánica (Uruguay) antes que la propia reseña de la cervecería (ya en nuestro cronograma de publicaciones), y con ello le damos la bienvenida a otra de las cervezas y cervecerías pioneras del movimiento artesanal y orgullo local.

Quien haya leído otras reseñas como la de esta Maracuyipa de Oso Pardo, sabe de nuestra debilidad por este estilo de cerveza tan popular entre los uruguayos y las uruguayas, y de ahí que se nos permita este desliz.
Pero vayamos a lo que nos interesa, la American IPA de Volcánica.

Ya sabemos, (ya expandiremos al respecto) después de leer nuestra guía sobre los Tipos de Cervezas Artesanales lo que significa que una cerveza sea del tipo American IPA, por lo que debemos esperar una cerveza bien lupulada, con un amargor de relativamente fuerte a muy fuerte. En el caso de la American IPA de Volcánica con un IBU de 39 sobre 100 puntos posibles en la escala, por lo que si bien puede resultar amarga para los paladares mas delicados es una cerveza de un amargor relativamente bajo para el estilo en cuestión.

Tengamos en cuenta, por ejemplo, que la mencionada Maracuyipa de Oso Pardo tiene un IBU mayor a 70, y que una Davok lupulada, si bien menos extrema nos suele regalar también mayore intensidad.

Pero no todo es intensidad.

En cuanto a la calidad esta cerveza Volcánica de Uruguay no tiene nada para pedir prestado. Es amarga, pero agradable. Nosotros la hemos experimentado, o mejor dicho, al momento de escribir esta reseña, la estamos degustando en su versión en botella de 500mL. Una versión de 5,7% de alcohol, que es mucho menos que lo que algunos usuarios han experimentado de alcohol en sangre 😉

Una graduación importante, para una de las cervezas artesanales mas “intensas” de Volcánica.

Sus detalles técnicos completas son un SRM de de 4,4. Un ABV o porcentaje alcohólico de 5,7 y un IBU o nivel de amargo de 39/100.

Al sabor es cítrica y resinosa, con un fuerte aroma que se puede apreciar mejor al beberla en una copa cervecera (lo recomandamos ampliamente). De espuma generosa, de cuerpo ligero, cargada de lúpulos americanos y seca al final, esta maravilla de Volcánica resulta refrescante,y va a dejar a nuestro paladar pensando un segundo, tomándose de las paredes de la lengua, para volver a orientarse.

No queda mas que felicitar a Volcánica por esta experiencia sensorial, por continuar apostando a lo local y a lo artesanal, aún en tiempos difíciles.

Por cierto, y mientras realizamos la reseña de la cervecería Volcánica de Uruguay y de sus cervezas, como adelanto, va esta breve reseña.
Volcánica es una cervecería con origen en Las Toscas, Canelones (otra mas como Ariscona o Bimba Bruder del interior uruguayo), es una de las cervecerías artesanales pioneras junto a Mastra, en sus propias palabras “un sueño agitado por su espíritu emprendedor”, un volcán de “pasión, amor, dinámica y dedicación”.

¡Que así siga! ¡Gracias Volcánica!

Recordá que podés comprar la American IPA de Volcánica, votarla, seguir a la cervecería Volcánica, comparar precios y mas en la App de Hops.