Construir desde el conocimiento y no desde el prejuicio…

En Hops, tanto a través de nuestra revista digital como a través de la app a ser lanzada a comienzos del 2023, nos enfocamos en aportar tecnología al mundo de la cervecería artesanal (mira nuestra misión y oferta completa en este artículo) y sin embargo en nuestros últimos artículos nos hemos decidido a plantear algunas cuestiones como la de la polémica y debate que se agita entre las cervezas artesanales y las llamadas industriales como Patagonia. Creemos que ese debate es bueno para un mejor entendimiento y armonía en el mundo de la birra artesanal y hoy es el caso de conocer a otro gigante de este segundo grupo como es la cerveza Coronita.

¿Porqué? Pues bien, porque creemos que la cervecería artesanal tiene mucho para aprender en cuanto al mercado mismo, mas allá de idealismos, para entender así a los consumidores que es quien en definitiva toma la decisión de favorecer a un producto o a otro, para ajustar y mejorar su oferta y así finalmente ampliar su presencia en el mercado.

Bajo esta idea es que nos proponemos hoy conocer mas sobre la famosa coronita cerveza.

¿Qué hay detrás de la cerveza coronita?

La cerveza coronita o Corona en algunos mercados pertenece, desde el 2013, a Grupo Modelo, una empresa mexicana fundada en el 1925 con mas de 17 marcas en el mercado … que a su vez son propiedad de Anheuser-Busch InBev también conocida como AB InBev, una multinacional con sede en Leuven, Belgium responsable de buena parte de la producción y comercialización de las cervezas del mundo con marcas presentes en el mundo entero como la Budweiser, la Stella Artois, y la propia cerveza coronita.

AB InBev también comercializa otras marcas presentes en el mercado uruguayo como las cervezas Beck, Hoegaarden y la Leffe, una cerveza con la que muchos uruguayos han comenzado a explorar nuevos sabores y experiencias, antes de dar el salto al mundo, algo caótico y delicioso de la cervecería 100% artesanal.

La cerveza Corona, coronita o Corona Extra fue fundada allá por 1926, antes de ser adquirida por la Cervecería Modelo, hoy Grupo Modelo. Mas allá de las comercializadas en Uruguay, existen otras variedades de la cerveza coronita como son la Corona Light, la Corona Premier, y la Corona Familiar.

La coronita o Corona Extra es la versión mas popular de la marca que en términos cerveceros es una birra del tipo Pale Lager con un 4.6% de graduación o ABV, que normalmente se toma en los vasos de Pilsener o Pokal, que por lo general es un vaso alto, delgado y cónico de 12 onzas, a veces con forma de trompeta, que captura las efervescencias y los colores brillantes de una Pils mientras mantiene su cabeza.

(Como nota aparte en breve vamos a adicionar a las notas de cata, la opción recomendada de cristalería para cada cerveza, contándoles los motivos de estas elecciones)

Para finalizar este recuento nos queda contarles que el Grupo Modelo, responsable por la cerveza corona, opera 11 plantas cerveceras en México, que incluyen ocho plantas industriales, dos artesanales y una industrial.

Las marcas de cerveza artesanal que forman parte del grupo desde el 2014 son las cervezas Cucapá, Bocanegra, Tijuana, Mexicali.

Esperemos poder seguir aumentando el conocimiento sobre el mercado de la cerveza para consumidores y marcas desde el Observatorio de Hops. Sigamos construyendo el mundo de la cerveza artesanal no desde los prejuicios sino desde el conocimiento y la iniciativa a favor y no en contra de algo en lo que creemos.

Si querés saber mas sobre el Observatorio de cerveza de Hops donde intentamos compartir documentos y datos importantes para entender la industria cervecera mirá este artículo sobre los Estudios sobre cerveza artesanal y la categoría.

Disclaimer: Esta nota no fue promocionada por ninguna de las marcas mencionadas, sino que fue publicada con la intención de contribuir a repensar el entendimiento sobre el consumidor, tanto de las llamadas cervezas industriales como de las llamadas cervezas artesanales de Uruguay.