Dabier Amber Ale

En los dos artículos anteriores sobre cervezas de Dabier, hablamos como esta marca trae la innovación de apostar desde su misión y razón de ser misma la intención de crear cervezas que ayuden a ampliar el escaso 2% del mercado artesanal establecido, con riesgo de estancarse en la producción de cervezas orientadas a un público conocedor, lupulado y reducido. Hablamos de su Blonde Ale y de su distintiva Kolsch, única de su tipo presente con consistencia y calidad en el mercado uruguayo.

Y se suman a esas dos cervezas un estilo un poco mas jugador de Dabier Brewery como es esta American Amber Ale lo principal de este tipo de cervezas es su gusto y aroma caramelizados y por ser una cerveza americana con un amargor final característico de las lupuladas, que aunque esta Amber Ale esté lejos de las explosiones de amargor producto de su alto IBU como puede ser una Rompecabezas de Malafama o de cervezas New England IPAs (NEIPA) como la Vossol Flama de Avante Brewing, o la Here comes the silk de la Tierra de Osos.

La American Amber Ale de Dabier nos regala un 5.0% de volumen de alcohol (0,5% más cantidad que su Kölsch) y un IBU de 30, lo que hace de la Amber Ale una cerveza mas amarga que sus hermanas mencionadas anteriormente, aunque bastante menos que la cerveza mas amarga de la marca que es su American IPA, con 55 de IBU.

En nuestro artículo principal sobre los diferentes tipos de cervezas artesanales vas a poder encontrar mas información sobre este estilo de cervezas americanas caramelizadas, las Amber del género Ale. Un animal diferente y algo difícil de encontrar, que logra pensar por fuera de la caja de IPAs y que confirma a Dabier como una cervecería diferente y abierta a la innovación.

En cuanto al estilo en sí son un rara avis dentro de lo que es la nueva tendencia de cervezas extremadamente lupuladas que tienen éxito en el mercado uruguayo; en Estados Unidos la cuestión es diferente ya que las American Amber Ales acompañan la tendencia de la nueva cervecería, con sus caramelizados característicos, por lo que, aunque parezca increíble, la Amber Ale de Dabier puede ser considerada como una bocanada de aire fresco para el sector de artesanales uruguayas a veces demasiado centradas en la tribu.

¡Bienvenida entonces la Amber Ale de Dabier! Y recordá que podés encontrarla y comprar tus cervezas con descuentos utilizando tus puntos HOPS, a través de la app.