Oso Pardo

La Maracuyipa, una cerveza Doble IPA con maracuyá y 8% de alcohol, fue desde los comienzos el éxito rotundo de la cervecería Oso Pardo. Fue en base a esta cerveza que el oso empezó a conquistar los corazones “iperos” del Uruguay. Porque estamos ante una cervecería  especializada en lupuladas, en IPA, cervezas fuertes, aromáticas, con literales explosiones de sabor. Una que si bien dispone de un catálogo lo suficientemente amplio como para recibir a todos los gustos y paladares en sus 3 lugares de venta propios, tiene una marcada tendencia hacia las cervezas americanas lupuladas.

Co-fundado por Iván Cándido, Oso Pardo ha arrasado últimamente por su Burger Lab, en venta tanto en Oso Bar (Salterain 1316, Cordón), en Tierra de Osos Tierra de Osos (Obligado 1317, Pocitos) o Escondido (Mones Roses 6656, Carrasco) y cuenta con una carta de hamburguesas potentes que es fiel al espíritu de la cerveza que producen.

Destacan las opciones vegetarianas, especialmente en este sentido la Beyond Meat Big Bear Burger (aunque hay tres opciones mas)

y para los carnívoros de ley que quieran acompañar su Mosaico o su Maracuyipa hay opciones, todas con el poder del oso, es decir, ninguna light, como la bomba Crispy Bear Burget o la Cheesy Bear Burger.

Cervezas imponentes, estilo americano, lupuladas, hamburguesas imponentes, tres lugares donde conseguirlas y pasar a degustar, y sobre todo una cervecería local, artesanal que ha sobrevivido a la pandemia, y continúa con las innovaciones, como la serie de las Hops Bomb, que en su tercera versión hacía gala de sus 20 gramos adicionales de lúpulo por litro, combinados entre la variedad neozelandesa Motueka y Amarillo, o las demás estrellas de la casa además de la mencionada Maracuyipa como la Mystic Haze, una New England Ipa de 7,2%, la Bear Hunt, una American IPA de 6,5% o una American Pale Ale de 5,3%, caballitos de batalla de una calidad excepcional que se mantiene con los años Seguir leyendo.