APA de Carlina's

Además de un spin-off o variedad de la propia Carlina’s Beer como es su cerveza de Maracuyá (basada en una APA) poco hemos hablado de tipo de cerveza en HOPS. Hasta ahora de este estilo solo quedaba un rastro cuando catalogamos la APA Agarrate Catalina de Bimba Bruder. Y hoy, Carlina’s Beer rompe ese hielo con una American Pale Ale cremosa y …

Como se puede ver en nuestro artículo sobre los diferentes tipos de cerveza artesanal las APA o American Pale Ales pertenecen a esos estilos ingleses que en los años ’70 y ’80 fueron vueltos a la vida y reinterpretados por los americanos. Siendo el lúpulo el protagonista común.

La American Pale Ale de Carlina’s Beer tiene un aspecto ámbar (ver escala de colores de la cerveza) y una espuma cremosa y generosa. Su volúmen de alcohol es de 5.0% lo que la hace una birra fácil de beber en combinación con un nivel de IBU o amargor en la escala internacional de 35.

Sin dejar de ser cervezas con carácter, (mas cuando las comparamos con cervezas de entrada como por ejemplo una Blonde de Dabier) suelen ser mas amables y suaves que sus compatriotas americanas lupuladas como las IPA.

Las IPAs (Indian Pale Ale) y las APAs (American Pale Ale) son tendencia en el resurgimiento de la cervecería artesanal y son los caballitos de batalla que toda cervecería que aspire a complacer al público uruguayo tiene que tener. Y Carlina’s con estilos para todos los gustos, no iba a quedar por fuera de este movimiento ofreciéndonos una buena interpretación de una APA, elaborada mediante el método “dry hopping” (esto es cuando los lúpulos son agregados durante la maduración en vez de la cocción).

Bienvenida la tercera de Carlina’s Beer a HOPS. Y recuerda de comprarla a través de la app para obtener descuentos y beneficios en delivery y en bares asociados.