Davok NEIPA

Con un IBU y un ABV, por el momento desconocidos  ¡🤏 !  Esta NEIPA de Davok pertenece a ese grupo de cervezas que la cervecería decana del Uruguay está produciendo como parte de su nuevo plan maestro para dominar el mundo con su ViajeAlPaladar.

Sin embargo esta NEIPA de Davok genera opiniones encontradas principalmente por ser una cerveza muy filtrada, lo que hace de esta New England IPA una birra clara, levemente traslúcida en oposición a lo que el público cervecero uruguayo espera de una NEIPA, una cerveza fuertemente amarga, potente, y sin filtrar. Un tipo de cervezas que se denominan “hazy”, siendo une ejemplo la Vossol Flama de Avante Breweing.

Davok fue para otro lado. Como comentamos en el reciente perfil sobre Malafama es de esperar en una cervecería que si bien está intentando experimentar con su nuevo proyecto #ViajeAlPaladar, continúa siendo una cervecería que a pesar de crear cerveza artesanal, busca satisfacer a un público amplio.

Es de agradecer el nuevo proyecto experimental de una cervecería que se había quedado con el éxito de sus variedades mas exitosas.

En cuanto a las propiedades de la cerveza en sí estamos ante una birra de 6.2% en cuanto a volumen de alcohol o ABV y un IBU o nivel de amargor en la escala internacional de 47, lo que ubica la NEIPA de Davok en un amargor fuerte, a una media tabla de cervezas como la Cruda Realidad de Malafama (creada en colaboración con Strange Brewing) o la West Coast IPA de Índica con un IBU de 70.

🛎️ Recordá que desde la app de Hops vas a poder buscar cervezas por varios filtros avanzados como ordenarlas por mayor o menor nivel de IBU o volumen de alcohol (¡ se vendrán mas filtros avanzados en próximas versiones de la app).

En resumen, si te gusta una cerveza amarga donde el lúpulo es el protagonista la Neipa de Davok es una cervezasa para vos.
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